Cibo
L’itinerario del gusto ha la facoltà di ricreare anche i palati più stanchi. Matera offre una cucina semplice e genuina dal gusto marcato e rotondo. Il pane a cornetto, il caciocavallo e “l’uschiante” (ricotta dal sapore forte), lo stufato di rape, il purè di cicerchie, le orecchiette al tegamino, l’arrosto di agnello con patate, la crapiata (piatto preparato il primo agosto).
Questo, e molto altro, accompagnato da un Aglianico DOC vi daranno il benvenuto nella terra dei Sassi.
Il ristorante San Pietro Barisano nasce nel cuore dei Sassi di Matera.
La bellezza del luogo rispecchia l’interno del ristorante dove viene rielaborata la struttura della casa-grotta con design raffinato ed elegante.
La cucina del nostro ristorante è una rielaborazione della tradizionale e secolare cucina materana.
Una cucina del territorio che utilizza prodotti biologici materani e lucani e propone quanto di più gustoso e genuino offra la terra di Lucania.
Cantina
Quale posto migliore per ospitare una cantina di vini se non in una grotta naturale scavata nel tufo? N.300 le etichette presenti nella cantina del nostro ristorante, selezionate accuratamente per offrire ai nostri clienti un’ampia scelta dei migliori vini della nostra terra.
A queste si affianca una selezione di vini italiani che copre tutte le principali regioni enologiche d’Italia.
Presenti anche vini provenienti da Francia e Spagna.
Il ristorante San Pietro Barisano nasce nel cuore dei Sassi di Matera.
La bellezza del luogo rispecchia l’interno del ristorante dove viene rielaborata la struttura della casa-grotta con design raffinato ed elegante.
La cucina del nostro ristorante è una rielaborazione della tradizionale e secolare cucina materana.
Una cucina del territorio che utilizza prodotti biologici materani e lucani e propone quanto di più gustoso e genuino offra la terra di Lucania.
Cantina
Quale posto migliore per ospitare una cantina di vini se non in una grotta naturale scavata nel tufo? N.300 le etichette presenti nella cantina del nostro ristorante, selezionate accuratamente per offrire ai nostri clienti un’ampia scelta dei migliori vini della nostra terra.
A queste si affianca una selezione di vini italiani che copre tutte le principali regioni enologiche d’Italia.
Presenti anche vini provenienti da Francia e Spagna.
La proposta è quella di una cucina che prende come base le ricette della cucina tradizionale lucana per poi rivisitarle in modo sapiente, rendendo così questo ristorante uno dei più ricercati da gourmet e buongustai che frequentano la zona.
“ Gambero rosso 2012”.
